BEHIND THE CURTAINS

Mijn naam is Joachim Bauwens, 

Al sinds klein af aan ben ik gepassioneerd door lekker eten en later kwamen daar ook goede drank bij.

Na mijn opleiding aan hotelschool Ter Groente Poorte in Brugge en extra opleidingen als sommelier, wereldwijnmeester en zytholoog (biersommelier) ben ik aan de slag gegaan in restaurants als sommelier.

In die mooie periode heb ik enkele erkenningen en mooie ervaringen mogen meemaken zoals België mogen vertegenwoordigen op de WOSA Sommelier Cup in Zuid-Afrika, Zilver behaald bij de beste sommelier van België en de Young Sommelier Award of Excellence mogen ontvangen.

Na een 11-tal jaar heb ik de sommelierschort aan de haak gehangen en ben ik een andere richting ingeslagen. De liefde voor wijn is omgeslaan in de liefde voor bier, goed bier!