brouwerij 't Uiltje Brewing Company
herkomst Haarlem, Nederland
kleur Blond bier
stijl Pale Ale
alcohol 5.6% vol.
gisting Hoge gisting
smaakbeschrijving
Heel veel steenfruit en citrus in het aroma, wat harsige dennetoetsen van de hop.
De aanzet is heel verfrissend en de hop smaakt goed door, te merken aan de sterke maar niet overheersende bitter. Sappig en dorstlessend.
extra informatie
De Nederlandse brewing company 't Uiltje ligt in Haarlem. Deze werd in 2012 opgericht, maar tot 2016 werden de bieren bij Jopen gebrouwd. Sindsdien hebben ze hun eigen installatie en ondertussen is alles heel groot geworden en hebben ze stilaan hun stek in de (internationale) bierwereld veroverd. Ze maken een hele resem aan voornamelijk blonde bieren.
De oprichter heet Robbert Uyleman, misschien ligt daar toch de link naar de naam van de brouwerij? Maar zelf omschrijven ze zich ook wel als nachtdieren, net als de uil, die dan op zoek gaan naar de beste ingrediënten en recepten.
Alle bieren in het gamma zijn steeds goed gehopt en dat is hun kenmerk.
foodpairing
Een echte aanrader bij fris weer om mee te aperitieven of bij een scampispiesje met wat salsa van tomaat, pepertjes gevuld met geitenkaas,