brouwerij Novabirra
herkomst Braine-l'Alleud, België
kleur Blond bier
stijl American IPA
alcohol 6.5% vol.
gisting Hoge gisting
smaakbeschrijving
Licht gekarameliseerd, vol tropische vruchten en enorm veel hoparoma's.
Een lichtzoete aanzet met veel bitterheid die tegelijk zacht overkomt gecombineerd met de smaken van zachte zoete karamel en het tropische fruit dat in de mond ook terug komt.
extra informatie
Novabirra is een - zeg maar biermerk - uit het Waalse Braine-l'Alleud of Eigenbrakel. Novabirra is in 2008 opgericht door Emanuele Corazzini, aanvankelijk om brouwcursussen en proeverijen van ambachtelijke bieren te organiseren.
Sinds 2011 brouwt Emanuele ook zijn eigen bieren, grotendeels bij brouwerij de Ranke in Dottignies.
foodpairing
Een bier als dit schenk je best bij een pittige Thai Curry