brouwerij Brouwerij Broers
herkomst Wachtebeke, België
kleur Bruin bier
stijl Dark saison IPA
alcohol 8.5% vol.
gisting Hoge gisting
smaakbeschrijving
In de neus veel donkere geroosterde mouten, zelfs wat drop en zoethout maar dat kan ook van de gisting zijn.. Volgens de omschrijving zou er veel fruitigheid aanwezig moeten zijn maar die mis ik toch ergens door de mouten en de toets van de hop. Een sterke bitter in de smaak blijft goed hangen maar het bier heeft genoeg body om deze te dragen. De gebrande toetsen domineren vooral met een mooie lichtzoete nasmaak. Donker maar toch heerlijk verfrissend geheel.
extra informatie
Deze brouwerij is vrij recent en is ontstaan uit de interesse en passie van 3 (schoonbroers), schept direct een band en de naam was dan ook sne gekozen.
Sinds eind 2013 ontwikkelen en brouwen Bram Bossuyt, Ruben en Thomas Laureys hun eigen bieren. Oorspronkelijk werden de bieren gebrouwen bij brouwerij Boelens en bij het Gulden Spoor. Wegens succes en na een mooie investering hebben ze een brouwersinstallatie van brouwerij Maenhout kunnen overkopen. Zo wordt er dus sinds 2016 bier gemaakt in Wachtebeke zelf.
foodpairing
Drink deze bij een lekkere entrecôte van op de barbecue, zal zeker deugd doen bij mooi zomers weer!